雪梨棒棒糖制作方法 雪梨棒棒糖怎么做
文章插图
1、食材：雪梨一个、黄冰糖150克、麦芽糖50克 。
2、雪梨盐水浸泡洗净后 ， 切块备用！
3、雪梨块和适量的清水加入搅拌机 ， 搅拌均匀！
4、过滤取汁 。用细腻的筛网过滤雪梨汁 ， 可以得到清澈的梨水 。也可以在筛网上面垫一层纱布 ， 会更好得过滤掉杂质哦 。
5、雪梨汁倒入锅中 ， 加入黄冰糖！
6、加入麦芽糖！芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品 ， 具有健脾养胃的功效呢！
7、大火烧开后 ， 小火慢慢熬煮！
8、煮至姜黄色 ， 要不断的搅拌哦~防止粘锅！
9、煮至成粘稠状！温度大概在130度左右哦 。如果没有温度计 ， 宝妈们可以用筷子蘸一下糖浆放入凉水中 ， 如果快速结晶 ， 不滴落就说明糖浆已经熬煮好了 ， 如果不能结晶 ， 就需要再继续小火慢熬 。
10、棒棒糖棍要提前放置好！煮好的糖浆迅速倒入模具中！
【雪梨棒棒糖制作方法 雪梨棒棒糖怎么做】11、常温下静置30分钟就好啦 。
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