卷心菜是我们平时吃的比较多的一种非常有营养的蔬菜 ， 不管是老年人 ， 还是年轻人都比较喜欢吃吃卷心菜 。可是平时我们发现 ， 买回来一个卷心菜经常吃不完 ， 所以学会卷心菜的保存是很重要的 。
那么 ， 究竟该如何保存卷心菜呢？保存卷心菜我们主要通过以下几个方法 。
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1、整个保存法 。
如果要是想暂时保存卷心菜 ， 建议保存完整的一个 ， 就是不要切开 ， 有一些人会顺手储存半个或者不完整的卷心菜 ， 其实这样很容易丧失掉里面的维生素c ， 而且切口的位置还容易变质 。如果要是必须储存一半卷心菜的话 ， 就用塑料袋把它紧紧的包起来 ， 再放到冰箱里面 。
2、冰箱冷藏保存 。
一般人们买回来蔬菜 ， 最常用的保存方法就是放到冰箱冷藏 。卷心菜也是可以通过这种冷藏的方法来进行保存的 。不过建议在保存之前 ， 我们应该用保鲜膜将卷心菜包裹好 ， 然后再放到冰箱 ， 这样可以保存两周的时间 。
3、外层按顺序拨下叶子 。
用刀直接在卷心菜上的根部切至菜心斜切 ， 就可以容易的剥掉他的外皮 。像这样子围绕着菜心根部多切几次 ， 然后按照菜心的层次 ， 从外到里 ， 一层一层的拨 ， 这样子可以使卷心菜一直保持新鲜和营养 。
4、及时拨掉枯萎的叶子 。
如果卷心菜有一部分发生了霉变 ， 就很容枯萎 ， 这时候我们就要把它及时扔掉 ， 如果不及时处理掉坏的叶子 ， 就它很容易引起其他的部分也发生霉变 ， 那样子整个卷心菜就不好吃了 。
【卷心菜不放冰箱怎么保存 保存卷心菜的四个方法】
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