上汤大白菜怎么做 上汤大白菜的做 法
文章插图
1、材料：大白菜400克 ， 皮蛋1个 ， 油适量 ， 盐适量 ， 虾米适量 ， 大蒜适量 ， 红辣椒适量 ， 生抽适量 ， 蚝油适 ， 高汤适量 。
2、把皮蛋切小块 ， 大白菜洗净后叶子切成宽条 ， 虾米洗净控水 。辣椒斜刀切圈 ， 大蒜切粒 。
【上汤大白菜怎么做 上汤大白菜的做 法】3、热油锅爆香大蒜 ， 加入一大碗高汤 ， 把虾米下锅烧开 ， 加入大白菜 。
4、白菜煮软时加入皮蛋煮1分钟 。
5、把辣椒下锅 ， 最后加入适量盐 ， 生抽和蚝油 ， 炒至辣椒断生即可 。
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