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1、咸鸭蛋是可以直接蒸熟吃的 。
2、并且蒸咸鸭蛋是一种很好的加热方式，蒸的话比较高温，可以更好得杀死细菌，煮还没有那么高温 。蒸汽的温度大于开水的温度 。而且，蒸咸鸭蛋口感更好，也不会因水煮，尤其是煮破皮后引起的营养和口感损失 。
【鸭蛋带皮能蒸着吃吗，鸭蛋可以带壳蒸吗】3、咸鸭蛋，又称青蛋、盐鸭蛋，是汉族特色菜肴 。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜 。蛋壳呈青色，外观圆润光滑 。是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人 。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐 。咸鸭蛋具有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效 。
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