怎样让牛腩快速炖烂 如何让牛腩快速炖烂
文章插图
【怎样让牛腩快速炖烂 如何让牛腩快速炖烂】1、炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美 。
2、旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用 。
3、在烧煮过程,盐要放入迟,水要一次加足,如果发现水太少,应加开水 。
4、炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩 。
5、将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香 。
推荐阅读
- 怎样炖牛肉不柴而且还烂乎 怎样炖牛肉不柴而且还烂乎好吃
- 怎样养巴西龟 养巴西龟方法
- 怎样饲养乌龟 饲养乌龟方法
- 牛腩要怎样才容易煮烂 如何让牛腩更容易煮烂
- 如何恢复误删的微信群 怎样恢复误删的微信群
- 怎样养护蝴蝶兰 蝴蝶兰如何养殖
- 铜钱草怎样养殖最好 铜钱草如何养殖
- 怎样养多肉才能又肥又厚 如何养多肉才能又肥又厚
- 怎样洗掉印章墨水 如何洗掉印章墨水
- 怎样吃才能降胆固醇呢?