普洱茶熟茶的辨别


普洱熟茶茶汤以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶 。普洱熟茶色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香 。由于普洱熟茶茶性温和,保健功能较好,很受大众喜爱 。历史上正式出现熟茶应该从1973年始,1975年年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功,从此揭开了普洱茶生散装普洱熟茶产的新篇章 。
人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长(往往十几数十年)的问题,所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的 。
【普洱茶熟茶的辨别】

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