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1、选择糙米200克，将米淘洗干净，用清水浸泡20分钟，滤干水份，有时间的话可以将米摊开在一个大篾子上，在太阳下晒干，没时间的话只需滤干就行 。
【糙米日式玄米茶的正确做法，玄米茶用大米还是糙米】2、炒米茶，取一不粘锅，将米倒入锅内，先用大火炒干水分，再改小火用锅铲将米一粒粒拍散，最后再改大火将米炒至膨胀，颜色变成焦黄色时，即可关火；米茶炒好之后，1：1配上绿茶，就可以冲泡使用了 。
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