碧螺春是绿茶 ， 和红茶一样都属于六大茶类之一 ， 那么绿茶和碧螺春有什么区别 ， 碧螺春和红茶有什么区别？绿茶和普通碧螺春的区别：?1、外形特点?条索纤细、卷曲、呈螺形 ， 茸毛遍布全身 ， 色泽银绿隐翠 ， 毫风毕露 ， 茶芽幼嫩、完整 ， 无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片 。?2、内在特点?有特殊浓烈的芳香 ， 即具有花果香味 。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚 ， 汤色嫩绿整齐 ， 幼芽初展 ， 芽大叶小 。在鉴别真伪时 ， 可用真品进行对照 ， 凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品 。?3、品质特征?特一级：条索纤细 ， 卷曲成螺 ， 满身批毫 ， 银绿隐翠 ， 色泽鲜润 ， 香气嫩香清幽 ， 滋味甘醇鲜爽 ， 汤色嫩绿清澈明亮 ， 叶底嫩匀多芽 ， 在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶(俗称一棋一xxx芽似xxx叶如旗)炒制 ， 改为单芽 。碧螺春和红茶的区别：?区别一、发酵程度不同?碧螺春是未发酵茶 ， 所以碧螺春的发酵程度为0%；红茶是全发酵茶 ， 所以红茶的发酵程度是100% 。?区别二、颜色不同?碧螺春是绿色的 ， 红茶是以红色为主的（金骏眉除外 ， 金骏眉是金色的） 。?区别三、品质不同碧螺春：?碧螺春茶条索紧结 ， 卷曲如螺 ， 白毫毕露 ， 银绿隐翠 ， 叶芽幼嫩 ， 冲泡后茶叶徐徐舒展 ， 上下翻飞 ， 茶水银澄碧绿 ， 清香袭人 ， 口味凉甜 ， 鲜爽生津 ， 早在唐末宋初便列为贡品 。碧螺春 ， 名若其茶 ， 色泽碧绿 ， 形似螺旋 ， 产于早春 。?外形条索纤细 ， 茸毛遍布 ， 白毫隐翠；泡成茶后 ， 色嫩绿明亮 ， 味道清香浓郁 ， 饮后有回甜之感 。?人们赞道：“铜丝条 ， 螺旋形 ， 浑身毛 ， 花香果味 ， 鲜爽生津” 。洞庭碧螺独特的花果香 ， 主要是因为它生长在果园之中 ， 并且接受了洞庭特有水土的滋养 。其他碧螺春是没有清香和果香的 ， 只有沃土气和青叶气 。?红茶：以祁门红茶为例?“祁红”的品质特点为外形细紧 ， 苗锋良好 ， 色泽乌黑油润 ， 汤色红亮 ， 香气浓郁带糖香 ， 滋味醇和回甘 ， 叶底红匀细软 。审评“祁红”毛茶和精茶 ， 在对照各级标准样的基础上 ， 重点抓住嫩度与条索的紧实程度 。?身骨空松轻飘 ， 色泽枯灰 ， 汤色浅薄（红） ， 香气粗糙 ， 滋味薄涩 ， 叶底青暗 ， 是低次产品的特征 。?同季节所产的“祁红” ， 春茶嫩度好 ， 色泽乌润 ， 香味柔和 ， 品质较好；夏秋茶汤色、叶底较为红亮 ， 但香味的鲜醇度不如春茶 ， 总的品质比春茶差 。综上 ， 碧螺春和绿茶的区别实际上是没有必要 ， 因为碧螺春就是绿茶 。至于碧螺春和红茶的区别倒是很大的 ， 也是很明显 。【绿茶和碧螺春有什么区别，碧螺春和红茶有什么区别】
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