现在的三高人群大部分是饮食问题引起的 ， 我们在享受美味的同时 ， 也要注重饮食中出现的健康问题 。人们几乎天天大鱼大肉的吃 ， 那么胆固醇搞的问题就出现了 ， 胆固醇一旦升高 ， 就会引发很多健康问题 ， 像脑溢血 ， 心血管病 ， 高胆固醇血症等等 。那么高胆固醇血症在饮食上应该注意什么 ， 有什么禁忌 ， 今天就给大家分享一下高胆固醇血症在三餐吃的问题 。
什么是高胆固醇血症
高脂血症是人体脂肪代谢异常的表现 ， 可分为三类：高胆固醇血症、高甘油三酯血症和混合性高脂血症 。患高脂血症一般没有什么明显症状 ， 因此不易起人们的重视 ， 往往是在体检或其他检查时被发现 。流行病学调查资料显示 ， 平时摄食含饱和脂肪酸和胆固醇多的人群 ， 其平均血脂水平 ， 尤其是血清总胆固醇水平较高 。高胆固醇血症对身体的损害是隐匿、逐渐、进行性和全身性的 ， 它的直接损害是加速全身动脉粥样硬化 。因为全身的重要器官都要依靠动脉供血、供氧 ， 一旦动脉被粥样斑块堵塞 ， 就会导致严重后果 。大量研究资料表明 ， 高胆固醇血症是脑卒中、冠心病、心肌梗死、心脏猝死独立而重要的危险因素 。动脉硬化引起的肾功能衰竭等 ， 也与高胆固醇血症密切相关 。此外 ， 高胆固醇血症也是促进高血压、糖耐量异常、糖尿病的一个重要危险因素
高胆固醇血症饮食调整与改善生活方式
发现高胆固醇血症后 ， 首先应进行饮食调整、改善生活方式以及对上述影响因素加以控制 。在此基础上 ， 再进行药物治疗 。这包括：
1、限制高脂肪食品：严格选择胆固醇含量低的食品 ， 如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等 ， 尤其是多吃含纤维素多的蔬菜 ， 可以减少肠内胆固醇的吸收
2、限制甜食：糖可在肝脏中转化为内源性三酸甘油酯 ， 使血浆中三酸甘油酯的浓度增高 ， 所以应限制甜食的摄入
3、减轻体重：对体重超过正常标准的人 ， 应在医生指导下逐步减轻体重 ， 以每月减重1～2公斤为宜 。降体重时的饮食原则是低脂肪、低糖、足够的蛋白质
4、加强体力活动和体育锻炼：体力活动不仅能增加热能的消耗 ， 而且可以增强机体代谢 ， 提高体内某些酶 ， 尤其是脂蛋白酯酶的活性 ， 有利于三酸甘油酯的运输和分解 ， 从而降低血中的脂质
5、戒烟 ， 少饮酒：适量饮酒 ， 可使血清中高密度脂蛋白明显增高 ， 低密度脂蛋白水平降低 。因此 ， 适量饮酒可使冠心病的患病率下降 。酗酒或长期饮
酒 ， 可以刺激肝脏合成更多的内源性三酸甘油酯 ， 使血液中低密度脂蛋白的浓度增高引起高胆固醇血症 。因此 ， 中年人还是以不饮酒为好 。嗜烟者冠心病的发病率和病死率是不吸烟者的2～6倍 ， 且与每日吸烟支数呈正比 。原因之一与嗜烟者（每日吸烟超过20支）血清中总胆固醇及甘油三酯水平升高 ， 高密度脂蛋白胆固醇水平降低有关
6、避免过度紧张：情绪紧张、过度兴奋 ， 可以引起血中胆固醇及三酸甘油酯含量增高 。凡有这种情况 ， 可以应用小剂量的镇静剂 。对饮食治疗及体育疗法确实无效者 ， 可在医生指导下适当使用一些降脂药
【?高胆固醇血症吃什么】
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