银耳是一种含有丰富营养物质的食物 ， 其中有人体很多必需的氨基酸和很多的蛋白质等 。这些营养物质都是身体在平常的时候所需要的 。如果能够多吃银耳的话 ， 那么身体就能得到这些营养物质 。和其他的食物一起吃 ， 得到的营养就会更多 。那么银耳山药羹功效有哪些？下面我们就来介绍下 。
材料
银耳 ， 莲子 ， 枸杞水泡发 ， 山药小半根 ， 阳信鸭梨1个去皮切小块 ， 冰糖少许
做法
1.银耳莲子山药加水一起入砂锅 ， 开锅后转小火炖20分钟 。
2.加入梨块小火炖15分钟 。
3.最后加入冰糖、枸杞再炖5分钟 ， 至所有材料软烂汤变浓稠 。
小诀窍：
1)买来的干枸杞一般都带有少量防腐剂 ， 最好是用水泡一下再使用 。
2)加水的份量要看食材的多少来定 ， 一般全部没过食材即可 。
3)转小火后砂锅上支根筷子在放上盖 ， 以免於锅 。
营养功效：
1、山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效 。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症 ， 都有一定的疗补作用 。
2、作为高营养食品 ， 山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁(choline)、尿囊素(allantoin)等 。其中重要的营养成分薯蓣皂 ， 是合成女性荷尔蒙的先驱物质 ， 有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效 。
3、新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等 ， 可预防心血管脂肪沉积 ， 有助于胃肠的消化吸收 。更是一种天然的纤体美食 。它含有足够的纤维 ， 食用后就会产生饱胀感 ， 从而控制进食欲望 。
【银耳山药羹的功效有哪些】上面介绍的这些就是银耳山药羹功效了 。在平常的时候如果能经常的多吃一些这样的营养食物 ， 身体自然就能有很好的状态 。另外在平常的时候还可以多吃一些其他的营养物质 ， 来让身体的营养更加的均衡 ， 这样身体健康才会比较理想一些 。
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