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1、猪血放到冰箱内冷藏，不能超过两天 。猪血只能冷藏，不能冷冻，冷冻后再化开时就散了 。冷藏超过两天，就会发粘，变色，有异味，不能吃 。猪血放冰箱保存是最好用凉水浸泡，这样可以防止猪血发粘，另外可以一天换一次水以延迟猪血的保质期 。
【猪血放冰箱可以放多久 猪血放冰箱可以放几天】2、新鲜的猪血液中含有大量氧气，因而在加工成型的真猪红表面可看到不少气孔，色泽鲜艳，摸起来比较硬，而且容易碎；假猪红则表面光滑、细致，内部无气孔，不易碎，用水冲洗时无血块等碎屑掉下 。
3、烧猪血做法：将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块 。炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水，放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可 。
4、韭菜炒猪血做法：将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用 。猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水氽烫过备用 。将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅 。
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