腌蒜苔怎么腌好吃又脆 好吃又脆的蒜苔怎么腌
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1、腌蒜苔的用料：蒜苔2斤、草果一枚、肉桂一小块、八角一个、川花椒十粒、川辣椒一包 。
2、将买回蒜苔两斤 ， 去掉中下部 ， 取前面白色的一段 ， 用这部分腌制爽脆些！（中下部可做炒面）洗净放通风吹干 ， 待用 。
3、将吹干的蒜苔切寸段 ， 放容器内 ， 放盐适量 ， 腌制半小时 。
4、草果一枚 ， 八角一个 ， 香叶一片 ， 肉桂一小块 ， 白糖二勺 ， 四川花椒十粒 ， 特制川椒面一包 。(根据个人口味适量放取)
5、将配料绞碎 ， 加白糖两勺 。
6、到入备用蒜苔的容器里 ， 盖上盖子 ， 上下摇均 ， 让蒜苔和调料亲密接触！
【腌蒜苔怎么腌好吃又脆 好吃又脆的蒜苔怎么腌】7、放入冰箱 ， 四 ， 五天后就可以上桌了 ， 炎炎夏日 ， 开胃爽口！
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