小龙虾是怎么做的 小龙虾的做法
文章插图
【小龙虾是怎么做的 小龙虾的做法】1、材料：小龙虾500克，小芹菜适量，小米椒适量，洋葱小半个，大葱1段，郫县豆瓣酱1勺，啤酒一罐，冰糖1小块 。
2、小龙虾去掉头部的壳，戴手套防止被夹，一只手抓住小龙虾的背部，另一只手拿一个尖锐的工具把壳弄下来，注意不要夹到手 。
3、去掉小龙虾头部的腮，刷洗干净腹部和脚部，掐住尾部的壳带出肠线 。
4、然后在流水里冲洗干净杂质 。
5、把生姜切成丝，大蒜切片，小米椒大葱切段 。
6、热锅凉油，放入生姜大蒜小米椒爆香，再放入洋葱小火翻炒出香味 。
7、倒入郫县豆瓣酱炒出红油，接着放入小龙虾和冰糖一起炒 。
8、炒至微微变色后，放入大葱，白胡椒粉，生抽，花椒粉炒匀 。
9、炒四五分钟出香味后，倒入啤酒，要能盖过小龙虾 。
10、大火烧开后转小火煮，不用盖锅盖，煮十几二十分钟，一定要煮熟 。
11、小芹菜切成小段备用 。
12、等汤汁收到一半的时候，加入小芹菜炒匀 。
13、关火，先尝味道，放入适量的盐调味，连着汤汁一起装盘 。
推荐阅读
- 合同纠纷诉讼时效是如何规定的
- 比吃鸡还要好玩的游戏是什么 有什么吃鸡好玩的游戏
- 怎样才能赢得篮球比赛
- 美的电饭煲做蛋糕的方法 蛋糕应该打蛋白先还是蛋黄先
- xj是什么
- 蚂蚁森林68g能量是什么
- 大鹌鹑是哪个战队的
- 金玉良缘石头记是什么意思
- 银杏果实的功效与作用有哪些
- 国际罩杯如何计算 采用的是表示方法