如何制作脱骨鸭掌 脱骨鸭掌怎么做
【如何制作脱骨鸭掌 脱骨鸭掌怎么做】
文章插图
1、将鸭爪洗干净以后焯水 焯水以后再洗一遍 放锅里煮8分钟 。
2、捞起以后流动水冲洗冷却 沥干水分以后放到冰箱冷冻室呆15分钟 拿出来以后等水完全干了再进行拆骨 。剪掉鸭爪的指尖 ， 脚掌朝下 ， 用刀子在鸭掌上划开 。
3、用手先把脚指头部分的骨头拆出来 在脚掌位置用力折断骨头 再把脚杆子部分取出来 这是我第一次拆骨的成果 拆的时候遇到有筋的部分很费劲 借助剪刀剪断后就能轻松取出 。
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