如何制作闽南炖乌鸡汤 怎么制作闽南炖乌鸡汤
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1、原料：一只乌鸡、葱姜、蒜片、花椒、小米辣 。
2、乌鸡肉剁成块，冷水下锅，煮出血沫，冲洗干净，控干水分 。锅中烧油，倒入葱姜蒜片、花椒、小米辣，翻炒均匀 。
【如何制作闽南炖乌鸡汤 怎么制作闽南炖乌鸡汤】3、加生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱炒至上色，加入适量水，炖二十五分钟 。加鸡精、白糖，小米辣，再炖两分钟，翻炒均匀即可 。
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