甜酒汤圆怎么做 怎么做甜酒汤圆好吃
文章插图
1、准备汤圆、米酒、鸡蛋两个、生粉 。
【甜酒汤圆怎么做 怎么做甜酒汤圆好吃】2、首先在锅内加入适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加入清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不浑浊 。
3、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分离，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块 。
4、水开后，把汤圆倒进锅内煮制，然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅，煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水，让汤圆滚动，防止粘锅 。
5、待汤圆慢慢漂浮起来，然后下入米酒，用勺子轻轻搅均匀，锅内的水再次烧开，加入白糖调味，用勺子把白糖搅开 。
6、锅内的水开后打去上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡汤汁粘稠一点，这个时候把蛋清里面的浮末打去，蛋清上面的泡沫会影响成品颜值，如果不打去，汤羹上面会有好多浮末 。
7、然后把蛋清慢慢的倒入锅内（倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动），锅内汤开后即可关火出锅，可以撒上少许的枸杞子点缀 。
推荐阅读
- 手机短信提示音怎么设置
- b站投稿怎么删除
- 王翦怎么死的
- 青椒榨菜炒毛豆的做法 青椒榨菜炒毛豆怎么做
- 黄酒焖猪尾怎么做 如何做黄酒焖猪尾
- 怎样做炒米粉 炒米粉要怎么做好吃
- 疯狂游戏大亨2传奇怎么破局 疯狂游戏大亨2传奇难度破局攻略
- 双缸洗衣机怎么清洗 这些流程很重要
- 短头发怎么扎好看又简单女孩
- 炒猪头肉怎么做好吃 炒猪头肉如何做好吃