文章插图
1、准备米粉适量、鸡蛋2个、洋葱半个、红萝卜半根、火腿肠1条、蒜头3粒、葱3棵、生抽适量、耗油适量、鸡精粉一小匙羹、花生油适量 。
2、大火煮开水下米粉,煮软后捞出晾干水分 。准备食材,碗里打鸡蛋放盐 。
3、倒油至七分热转小火,倒蛋液摊散至凝固鸡蛋切成小块 。鸡蛋出锅,倒油,洋葱丝小火慢煸至出香味,倒米粉炒至均匀粘上油 。
【怎样做炒米粉 炒米粉要怎么做好吃】4、倒红萝卜丝、火腿肠丝、鸡蛋翻炒,加蚝油,生抽转至中火,炒至粉丝颜色均匀后,撒入葱段,大火猛炒至粉丝松软即可 。
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