猪肉哪里的肉最好吃 猪肉哪些地方的肉最好吃
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1、五花肉 ， 说到五花肉大家都不陌生 ， 应该就是日常常吃的部位了 。五花肉其实就是猪腹部的那块肉 ， 肥瘦相间且分布均匀 ， 这个部位的肉制作方法是非常多样的 ， 可以用来做红烧肉、回锅肉 ， 还可以配合着炒各种蔬菜 ， 真的是想想就流口水 。挑选五花肉的时候记得要挑肥瘦相间的 ， 这种做出来才好吃 。
2、梅花肉 ， 对于梅花肉那可是我每次到市场中都最喜欢购买的一块猪肉 ， 这个部位的肉不管是用来炒还是用来炖都特别细腻、嫩滑、好吃 。提到梅花肉 ， 可能很多人都不太清楚 ， 这块肉主要长于猪脖子的上方 ， 也就是我们常说的肩胛肉 ， 红白相间就像盛开的梅花 ， 故得名“梅花肉” 。一头猪整体下来也差不多只有5、6斤左右的梅花肉 ， 因此梅花肉显得格外珍贵 。在购买时一定要记得说出梅花肉三个字 ， 只有内行人才会这样说 。
【猪肉哪里的肉最好吃 猪肉哪些地方的肉最好吃】3、里脊肉 ， 里脊肉主要位于猪的背部（即脊骨下面） ， 与猪的大排骨相连 。里脊肉是一种瘦肉 ， 脂肪较少 ， 而且没有筋骨 ， 由于肉质鲜嫩 ， 没有骨头 ， 没有肥肉脂肪含量低 ， 非常适合小孩和老人吃 。切片蒸煮 ， 剁、炒、炸都可以 ， 最常见的做法就是糖醋里脊了 。
4、前腿肉（前槽肉）前腿肉顾名思义就是猪的前腿部位的肉 ， 猪的前腿肉和后腿肉长相类似 ， 口感却大不相同 。猪活动主要依靠前腿发力 ， 前腿肉因为运动量相对而言比较大 ， 所以吃起来特别有嚼劲 ， 肉质也比较嫩 ， 价格也比猪后腿要贵一些 ， 而后腿的是肥肉偏多 ， 吃起来比较腻 ， 价格也相对便宜 ， 所以如果你想要好到好吃的猪肉的话 ， 一定要买前腿肉来吃 。
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