扁豆角酿肉的做法 扁豆角酿肉怎么做
步骤1
食材：豇豆250克、猪肉200克、小米椒适量、大葱1段、生姜1块、蒜末适量、生抽两勺、淀粉适量、盐1勺、蚝油1勺、油适量 。
文章插图
【扁豆角酿肉的做法 扁豆角酿肉怎么做】步骤2
小碗中加入大葱末、姜末 ， 加入清水 ， 调成葱姜水 。
文章插图
步骤3
肉末中加葱姜水去腥 ， 加姜末 蛋清、生抽 淀粉、盐、搅拌均匀 ， 冷藏3小时 。
文章插图
步骤4
豇豆洗净 ， 切去头尾 ， 放入沸水中 ， 焯水至断生后捞出 。
文章插图
步骤5
放凉的豇豆先打一个小环 ， 按住一头 ， 另一边来回缠绕在环上 ， 像编花环一样编成一个圈 ， 然后撒上适量淀粉 。
文章插图
步骤6
填入肉末 ， 轻轻按压固定 。
文章插图
步骤7
小碗中加入蚝油、生抽、放入蒜末、小米椒、清水 ， 搅拌调成料汁 。
文章插图
步骤8
平底锅热油 ， 下编豆角酿肉 ， 一面煎香翻面再煎另一面 ， 加入料汁 ， 开大火收汁即可 。
文章插图
推荐阅读
- 慢性扁桃体炎吃什么比较好呢
- 扁平疣吃什么食物好呢
- 麻汁拌豆角好吃又简单的做法 麻汁豆角的做法凉拌教程
- 广东苦瓜酿肉的做法
- 扁豆的常见吃法 关于扁豆的常见吃法
- 豆角是热性还是凉性的 减肥期间可以吃豆角吗!
- 豆角的营养价值与功效
- 蜜枣粉葛小豆扁豆汤——补气血滋阴
- 猪肉炒豆角干的做法 猪肉炒豆角干怎么做
- 豆角烧茄子怎么做 豆角烧茄子的做法