西红柿炒鸡蛋的做法 西红柿炒鸡蛋怎么做

步骤1
食材:西红柿200克、鸡蛋3个、大葱10克、上海青100克 。调味料:食用油5克、盐2克 。

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步骤2
上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫30秒,捞出备用 。
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步骤3
西红柿表面划十字刀,放入开水中烫2分钟,捞出,去皮,切块 。
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步骤4
鸡蛋打散,加入1克盐拌匀成蛋液 。
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步骤5
大葱切小段 。
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【西红柿炒鸡蛋的做法 西红柿炒鸡蛋怎么做】步骤6
炒锅中油温5成热时,倒入蛋液炒散,加入西红柿炒出汁,放入大葱段、1克盐,炒匀 。
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步骤7
将食材盛入盘中,放入上海青摆盘装饰即可 。
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