步骤1
食材：三黄鸡1只、洋葱50克、小葱3根、姜5克、大蒜5瓣、面粉400克、水160克、白酒40克调味料：料酒5克、生抽5克、盐3克
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步骤2
洋葱切丝 。
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步骤3
小葱打葱结 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
大蒜切粒 。
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步骤6
三黄鸡中加入葱结、姜片、蒜粒、料酒、生抽、盐，抹匀，冷藏腌制2小时 。
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步骤7
将洋葱和腌料汁放进鸡肚中 。
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【叫花鸡的做法 叫花鸡怎么做】步骤8
盆中放入面粉、水、白酒，和成面团，擀成大的面饼 。
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步骤9
用锡纸将鸡包裹，再裹上面饼 。
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步骤10
烤箱预热至上火220度，下火180度后，放入整鸡，烤25分钟左右，再将烤箱调至上火180度，下火160度后再烤90分钟 。
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步骤11
取出后敲开外壳，盛盘即可 。
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