不同的人吃什么油最好？一篇文章全都告诉你！你吃对了吗？

商场里贩卖的食用油种类非常多，植物油、动物油、功效油、养生油等等，让人挑得眼花，再加上现在很多养生专家都提倡清淡的饮食方式，还说做菜放油太多会引发各种疾病，导致很多人都不敢吃了。

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但是身体的正常运转还是需要一定量的油脂摄入，油类除了能给人体提供能量以外，还能给人体增加很多必要的物质。当然，除了要吃油以外，油的选择也十分重要，一些病人对油要求非常高，特别是患了慢性病的人群，选油要慎重。
心脏和血管患者要吃橄榄类的
这种油是被世界所公认的健康油，当然价格也很高昂，因为里面含有一种其他食用油所没有的脂肪酸，这种物质对于预防和控制心脑血管病有很大的帮助。患者多吃这种油，可以减低血液里的三月桂精，也能很好的控制过多的胆甾醇生成，而且能使得良性胆甾醇含量提高，坏性胆甾醇生成减。血小板易凝聚、脑血管里有栓的人群，都可以把食用油换成这个种类。

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美国科学家曾经做过一次测试，长时间吃这种油的人群，血液里的胆甾醇含量一直处于平稳状态，而且对身体的养生效果，食用一周就能显现出来。这种油里面的亚麻酸和亚麻油酸比例完美，这种完美比例可以很好的稳定人体动脉压。

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高血压人群要吃大豆类的
人体所必须的脂肪酸包括亚麻和亚油两种，并且也要求这两种东西的比例要科学，但平时我们吃的油里都是亚油含量偏高，而过多的摄入这种物质会让体内的脂类变多，过多的亚油会导致体内的有机分子被过度氧化，从而不利于血压的控制，甚至会让血管受到伤害。

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对于有高血压慢性病的人群，应该要多吃点亚麻酸偏高的油类，大豆油正好属于这一类，患者多吃点大豆油，可以保证两种脂肪酸平衡摄入，而且还能控制血压。
老年人要吃花生类的
身体健康的老年人，在用油方面没什么太大限制，只需要吃质量过关的花生油即可，因为人年纪大后身体容易出现记忆力、免疫力、食欲、脑细胞活跃度、思维敏捷度下降的显现，花生油富含的锌元素正好能缓解这些症状。而且这种金属元素，正好是保证老年人健康必不可少的东西。