制作拉丝面包的方法 制作拉丝面包怎么做
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1、今天就介绍一个淡奶油的辫子面包，特别容易出膜，拉丝特别棒，放到第二天还很柔软 。用手撕着吃，非常过瘾哦！
2、材料：面包粉250克，细砂糖45克，酵母3克，牛奶80克，动物淡奶油70克，全蛋液40克，盐2克，奶粉15克，黄油20克，白芝麻少许装饰用 。做法：
3、把除了黄油以外的所有材料放入面包机，和面一个程序，一般已经出膜，但是比较粗糙，加入黄油，继续和面一个程序，揉至出坚韧而不容易破裂的膜 。盖上面包机盖，发酵大约一个小时左右 。
4、手指插洞检查，面团既不立即塌陷，也不立刻回弹，说明一发结束 。
5、取出面团，排气，分割成四个均等大小的面团，盖上保鲜膜，静置15分钟 。
6、取一个面团，擀开成舌状 。
7、沿长边卷起，成长条形，松弛5分钟 。
8、排成6字形 。
9、上面长端插入下面圈中 。
10、把下面的圈翻过来 。
11、把多余的面团插入下面孔中，完成 。
12、四个全部做完排在模具中，放在温暖湿润的地方发酵大约40分钟 。如果不是不沾模具，需要垫油纸 。
13、二发结束，刷蛋液，撒芝麻 。
14、烤箱180度18分钟左右 。
【制作拉丝面包的方法 制作拉丝面包怎么做】15、出炉，立刻倒出，冷却 。
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