可以吃的野菜有哪些 能吃的野菜有哪些
【可以吃的野菜有哪些 能吃的野菜有哪些】
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1、荠菜，最常见、最好吃的可食用野菜之一，营养价值高，吃的方法也多，可凉拌、可炒食、可做汤，可做馄饨、饺子馅，荠菜馄饨可是春天餐桌上不可或缺的美味哦 。
2、苦菜，又名苦苣菜，嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除 。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用 。
3、马齿苋，又名马齿菜、马齿草、五方草，也是常见的可食用野菜之一，性寒，可清热解毒、利水消肿、消除尘毒 。马齿苋的吃法也有很多种，用开水焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以 。
4、水芹菜即水芹，常见可食用野菜之一，各种维生素、矿物质含量较高，其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食 。
5、刺儿菜，常见的可食用野菜之一，因其叶片边缘带刺而得名，学名叫小蓟 。刺儿菜可炒食，也可做汤 。
6、蕨菜，又名拳头菜，龙头菜等，是人们最喜爱的野菜之一，吃起来鲜嫩滑爽，素有“山菜之王”的美誉 。不过因为蕨菜中含有致癌成分，所以不能多吃哦 。
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