可以吃的野菜有哪些 能吃的野菜有哪些

【可以吃的野菜有哪些 能吃的野菜有哪些】

可以吃的野菜有哪些 能吃的野菜有哪些

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1、荠菜,最常见、最好吃的可食用野菜之一,营养价值高,吃的方法也多,可凉拌、可炒食、可做汤,可做馄饨、饺子馅,荠菜馄饨可是春天餐桌上不可或缺的美味哦 。
2、苦菜,又名苦苣菜,嫩叶可采食,生吃略带苦味,用开水烫一下制熟,苦味可除 。苦菜可炒肉、做汤,或加些大豆粉做成小豆腐吃,亦可沸水烫后蘸面酱食用 。
3、马齿苋,又名马齿菜、马齿草、五方草,也是常见的可食用野菜之一,性寒,可清热解毒、利水消肿、消除尘毒 。马齿苋的吃法也有很多种,用开水焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以 。
4、水芹菜即水芹,常见可食用野菜之一,各种维生素、矿物质含量较高,其嫩茎及叶柄质鲜嫩,清香爽口,可生拌或炒食 。
5、刺儿菜,常见的可食用野菜之一,因其叶片边缘带刺而得名,学名叫小蓟 。刺儿菜可炒食,也可做汤 。
6、蕨菜,又名拳头菜,龙头菜等,是人们最喜爱的野菜之一,吃起来鲜嫩滑爽,素有“山菜之王”的美誉 。不过因为蕨菜中含有致癌成分,所以不能多吃哦 。

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