【拉面怎么煮 拉面的煮法】
文章插图
1、主料:面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g 。
2、辅料:油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g 。
3、准备好食材 。鸡毛菜洗净,小番茄洗净 。
4、竹笋去壳,洗净切丝 。把笋丝放入开水焯3分钟捞出 。
5、锅里油热,下笋丝,加料酒煸炒至发黄 。
6、放入熟的肉丝 。加糖,先抽,煸炒3分钟,加些盐,辣椒酱,鸡精煸匀,撒些葱花盛出待用 。
7、把鸡毛菜用开水焯熟,捞出待用 。面条放开水煮熟 。
8、把面条捞入大碗 。码上小番茄,牛肉,鸡毛菜,笋丝炒肉 。
9、撒上熟芝麻,撒些蒜末,淋上辣油,搅拌好即可食用 。
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