吃芋头有哪些好处?芋头可健脾消食


吃芋头有哪些好处?芋头可健脾消食

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吃芋头有哪些好处?芋头可健脾消食
【吃芋头有哪些好处?芋头可健脾消食】 吃芋头有哪些好处?
芋头又称为芋艿、土芝 , 是一种常见的粮菜兼用的食品 。我国古代 , 每当稻谷欠收 , 产生饥荒时 , 官府就常用芋头代替粮食 , 赈济灾民 , 因为芋头不仅适应性强 , 而且产量颇高 。
芋头不仅能充当粮食 , 还能入药治病 。陶弘景在《名医别录》中指出芋头“辛 , 平 , 有毒” , 并且认为其具有“宽肠胃、充肌肤 , 滑中”的功效;《滇南本草》说芋头“味甘麻” 。说芋头有毒 , 是指生吃会有微弱的毒性 , 熟的芋头是没有毒性的 。《食物本草》又说芋头“疗烦热 , 止渴 , 令人肥白 , 开胃 , 通肠闭” , 可见芋头不仅能够开脾健胃 , 除烦止渴 , 还能够使人胃肠通畅 , 肌肤美白 。
肠胃不好的人应该多吃一些芋头 , 这样可以健脾消食 , 促进消化吸收 , 增强人体的营养 。因为芋头入脾胃经 , 可补益脾土 , 增强脾胃消化功能 。脾是人体后天营养的输送者 , 是人的“后天之本” 。首先 , 脾生血 , 脾胃强健 , 则人体气血生化充足 , 身强体健;其次 , 脾主升清 , 胃主降浊 , 如果脾胃虚弱 , 会导致脾不升清 , 胃不降浊 , 人就会头昏脑胀 , 并且食欲不振、便秘 , 而芋头能够刺激胃肠蠕动 , 增加大便体积 , 使人排便通畅 , 摆脱便秘的困扰;最后 , 脾主肉 , 脾胃虚弱的人 , 多是面黄肌瘦 , 多吃芋头 , 消化吸收功能都会增强 , 自然“令人肥白” 。
除了食用 , 外敷芋头也能对健康有益 。芋头具有消毒消肿的功能 。沈括在《梦溪笔谈》中记载了这样一个故事 , 说王屋山的隐士刘汤在家中看到一只大黄蜂被蜘蛛网黏住 , 无法脱身 , 这时候大蜘蛛爬过去想要饱餐一顿 , 不料想被黄蜂蜇了一下 , 毒性发作 , 蜘蛛身体膨胀起来 , 奄奄一息 。谁知蜘蛛拼命地爬向屋外的芋艿田里 , 并咬破芋艿的梗 , 然后将蜂蜇的伤口在芋艿梗处不断擦拭 , 不一会 , 肿胀居然消失 , 蜘蛛又“活力十足”了 。这就是关于芋艿可以治疗蜂蜇的最早记录 。其实 , 不只是芋艿的梗 , 芋头本身也具有消毒的功能 , 在民间 , 如果有人被蜂蜇伤了 , 最常见的办法便是用芋艿梗或芋头切片敷在患处 , 效果堪称神奇 。
芋头不仅能消毒 , 还能破瘀散结 。芋头味辛 , 辛味具有发散的功能 , 对于疏通瘀血很有帮助 。当跌打损伤而出现局部瘀血肿块时 , 可取芋头和生姜等量 , 芋头捣烂如泥 , 生姜捣烂取汁液 , 拌入芋泥中 , 再加入适量面粉 , 搅成糊状 , 根据患处大小敷在患处 , 每天更换一次 , 效果显著 。尤其要注意 , 芋头要去皮 , 因为芋头皮具有“收敛”、“封藏”之功 , 对于瘀血的散去不利 , 而且最好取较新鲜的芋头和生姜 , 这样效果会更好 。

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