文章插图
1、食材准备：豆腐 ， 大葱2根、蒜头2瓣、盐、糖、淀粉、胡椒粉 。
2、豆腐不切 ， 用刀平压一下压碎 ， 蒜头剁碎、大葱斜刀切丝待用；
3、热锅凉油2勺 ， 蒜末爆香 ， 放入压碎的豆腐 ， 中火翻炒 ， 要边炒边用炒勺挤压 ， 成碎末状 ， 放糖、盐、胡椒粉一起炒至金黄色 ，
【鸡刨豆腐做法 鸡刨豆腐怎么做】4、放入所有的葱丝 ， 继续炒至葱有些软焦 ， 勾芡关火 ， 装盘 。
5、这盘菜 ， 金黄 ， 酥香 ， 有炒鸡蛋的色 ， 香和口感！
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