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1、韩式炒年糕 。
主料:年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙 。酱料:韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗(切丝)、葱1根(切段)、大白菜1碗(切成小方块) 。
做法:将年糕倒入锅中 , 添水至刚刚盖过年糕 。一定要用不粘锅 。加入白色葱段煮滚 , 等年糕变软后加入洋葱丝 。按个人口味加入辣酱 。选择性的加入培根或虾仁 。等整锅变红后加入少许香油和砂糖 。最后加入切好的大白菜 。起锅前加点芝麻和葱段即可 。
2、石锅拌饭 。
原料:胡萝卜半根 , 小香肠2根 , 新鲜香菇2个 , 菠菜一小把 , 豆芽一小把 , 鸡蛋一个 , 韩式辣酱2勺 。
做法:蔬菜等原料都准备好洗干净 , 沥干水分 , 香菇、胡萝卜都切成细丝 , 放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟 , 香肠也切成细丝 , 菠菜 , 豆芽也放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟 , 保养好的石锅用刷子在石锅内刷上油 , 铺上煮熟的米饭 , 把热好的菜都均匀的码在饭上 , 另起一锅煎一个荷包蛋 , 然后把边角修掉 , 把荷包蛋铺在菜上 , 石锅放在灶上 , 开中小火慢慢煮 , 听到“滋滋”声的时候在多煮个4-5分钟 , 然后关火即可吃的时候拌上韩式辣酱就行啦 。
3、大酱汤 。
用料:朝鲜式大酱、豆腐300克、蘑菇50克、金针菇50克、牛肉片200克 。
【韩食做法大全 韩食的烹饪方法】做法:豆腐切块;蘑菇和金针菇洗净沥干;牛肉片在沸水中快速焯一下后取出;锅中注入清水 , 放入大酱 , 中小火将大酱融化;其间不断搅拌;水开后放入豆腐 , 小火煮5分钟;放入蘑菇继续小火煮一会儿;最后倒入牛肉片和金针菇 , 大火煮开后立即关火 。
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