安吉白茶是采摘细嫩芽叶加工制作而成的，内含丰富的营养保健成分，并在加工过程中得到最大程度的保留和发挥，所以安吉白茶的品质之所以这么高，最主要的还是取决于采摘和制作，具体如下！安吉白茶怎么采?1、幼龄茶树叶与成年茶树叶要分开 。?2、长势不同的鲜叶要分开，特别受过冻害、病虫害，老叶少的茶树 。?3、晴天叶与雨水叶要分开 。?4、不同地块的鲜叶分开 。特别阳坡与阴坡茶叶，山上和水田的要分开 。?5、上午采的叶与下午采的叶要分开 。安吉白茶的采摘时间?安吉白茶不仅品质优异，营养积累也最为厚实 。安吉白茶只采摘春茶一季，一般是在3、4月份 。茶树经过前一年秋冬天的休养生息，因秋冬生物体内均处于敛藏状态，能量储存丰富 。?加之春季气温持续保持低温状态，在保持茶树有获得充分养分的同时，消耗很少，这样让安吉白茶体内的养分更为充沛 。外形呈现为芽叶肥壮，色泽玉白，叶质柔软 。所以，安吉白茶春茶品质是极为优异的 。安吉白茶的制作工艺?1、采摘?安吉白茶应分批多次早采、嫩采、勤采、净采 。明前茶要求一芽一叶 。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短 。轻采轻放 。竹篓盛装 。竹筐贮运 。?2、摊放?及时摊放，厚度均匀，不可翻动，避免阳光 。摊放目的，一是提高安吉白茶品质 。二是便于炒制，摊放时间手抓柔软为宜 。?3、杀青?高温杀青，先高后低，通过高温250－300℃左右，破坏酶的活性 。防止红梗、黑梗 。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温 。投叶量：七槽每锅1.6斤，时间2分钟 。?4、理条?杀青后，逐步提高转速，锅内温度降低，时间3分钟 。?5、烘干?初烘：烘干机温度100℃左右,时间：10分钟 。摊凉：15分钟 。复烘：温度80－90℃，低温长烘 。?6、保存?茶叶干茶含水分控制在6%以内，放入冰库，温度0－5℃ 。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装 。综上所述，安吉白茶采摘不仅关系到制茶原料的质量，而且影响茶树树冠的生长发育 。安吉白茶茶叶质量的好坏与鲜叶采摘标准、采摘时间、采摘方法、鲜叶管理等密切相关！
【安吉白茶怎么采？安吉白茶的采摘标准详解！】
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