凉拌皮蛋第二天还能吃吗
【凉拌皮蛋第二天还能吃吗】凉拌皮蛋是不可以隔夜吃的 。即使是把凉拌皮蛋放入冰箱中，还是会有机会被细菌入侵的，这种细菌就是沙门氏杆菌 。皮能为沙门氏杆菌提供足够的营养，而且这种细菌会快速繁殖，即使放在冰箱低温保存，它们还是会入侵 。凉拌皮蛋一定要早点吃完，吃剩的皮蛋超过2个小时就不要吃了 。
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