筒子骨炖海带怎么做 孩子见了再也不挑食了
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1、先将干海带泡在水盆之中泡发一下 。干海带含砷量较高 ， 建议提前一天将海带就泡进水中 ， 并多换换水 ， 让它能变得软嫩并干净 。筒子骨的话如果是买的整块 ， 让超市剁成合适长度的小块 ， 生姜我们不用切片 ， 整块备用即可 。
2、将海带在活水下冲洗揉搓干净 ， 加上这一步一方面可以让海带中的残留的盐分清洗更加干净 ， 另一方面也可以让海带更加有韧性口感更佳 。
3、制作海带结 ， 把一整张海带卷起来 ， 用刀切除去掉根部不平整的地方 ， 然后用手指缠绕打结的方法给一条海带上打上多个接 ， 两个节之间留出两段蝴蝶结需要的海带长度 。等到一根海带卷都打完结了后 ， 可以直接用菜刀或者厨房剪刀间断成一个个海带结 。
4、在炖锅中将筒子骨和海带结、姜片一起放进去 ， 倒入半锅的水开中火慢炖 ， 当然 ， 也不要忘了在锅里加上两小勺盐并充分搅拌均匀 。中小火炖上一个小时基本就可以啦 ， 当然如果家里有高压锅的话就更加方便啦 。
【筒子骨炖海带怎么做 孩子见了再也不挑食了】5、等到肉用筷子能够比较轻松地戳开之后 ， 就可以收火盛汤出锅了 。最后可以在上面撒一些香菜 ， 这样可以去去油腻 。汤真是鲜美极了 ， 筒子骨里面的骨髓真是太好吃了啊！
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