青菜干怎么做好吃 青菜干的烹饪方法
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可以做青菜干红烧肉，具体做法如下：
1、主料：青菜干3根、五花肉500克、八角3枚、桂皮1块 。调味料：生抽2大匙、冰糖1大匙、黄酒2大匙、适量的水 。
2、五花肉放入冷水锅，开火至水开，焯水，目的是去除血污 。捞出后切成块 。芥菜干浸水泡发，并撕成条待用；
3、砂锅中放入五花肉块，小火慢炒，炒去水汽后，倒入生抽炒拌到上色以及酱油味道出来，加入黄酒、冰糖、桂皮、八角和刚没过五花肉的水，开大火烧开后，转小火盖盖焖烧；
4、用一条湿布或湿毛巾把砂锅盖子缝掩住；
5、小火焖烧20分钟后，打开盖子，放入芥菜干，拌匀，继续小火盖盖加湿布封缝焖烧30分钟；
【青菜干怎么做好吃 青菜干的烹饪方法】6、开盖，翻匀，大火收汁即可 。
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