温州二月二吃啥 温州二月二吃什么
【温州二月二吃啥 温州二月二吃什么】
文章插图
1、在温州，人们二月二的习俗就是吃荠菜饭 。
2、炒芥菜饭，主角就是芥菜 。芥菜的品种很多，我国南北方均有种植 。温州的芥菜，据说清咸丰年间已相当普遍，当时有“水心芥菜，九山圆蒲”之说 。不过早先的乌筋芥，虽然易栽培，但品种较差 。那如现今的大叶菜，梗宽，株大，肉厚，味浓 。特别是农历二月的芥菜，历经严冬的风霜，又刚抽心，甜美而鲜嫩 。过去芥菜是温州百姓冬季当令的蔬菜 。即使是年三十分岁酒也少不了一盘芥菜梗炒冬菇 。炒芥菜饭，芥菜用芥菜梗和心，切成小粒 。米饭讲究的要用糯米，普通的用优质的粳米也可以 。米要经水浸泡后炊熟，要求炊出来的米饭颗粒分明，又不夹生 。
推荐阅读
- 二月二龙抬头天津吃啥 在二月二龙抬头天津吃的东西一览
- 二月二为什么一定要吃米饭 二月二一定要吃米饭的原因
- 二月二龙吃猪肉是什么意思 二月二龙吃猪肉寓意介绍
- 二月二还要吃哪些食物 二月二还要吃什么食物
- 二月二吃汤圆的寓意 二月二吃汤圆的寓意是什么
- 二月二为什么吃黄豆 二月二吃黄豆的寓意介绍
- 二月二为什么要吃猪手 二月二吃猪手的原因分析
- 二月二吃春卷的寓意是什么 二月二吃春卷的寓意是啥
- 有关二月的优美句子 描写二月的唯美句子
- 重庆到温州不经过湖北怎么走