水晶皮冻的正宗做法 怎么做水晶皮冻
文章插图
1、材料：猪皮 ， 葱、姜、蒜、八角、香叶 ， 料酒 ， 味极鲜酱油 ， 香醋 ， 花椒油 ， 水等等 。
2、猪皮一块500克左右清洗干净 ， 锅中加水煮沸放入猪皮焯水5分钟左右 ， 捞出猪皮趁热用刀刮去内侧的油脂 ， 然后切成小丁 。
【水晶皮冻的正宗做法 怎么做水晶皮冻】3、葱、姜剥去外皮洗净切碎 ， 八角、香叶冲洗干净装入调料盒中备用 。
4、把切好的猪皮丁放入煮锅中加入适量的清水 ， 放入调料盒 。
5、加入适量的料酒盖好锅盖大火煮至沸腾 。
6、煮沸后撇去浮沫和油脂 ， 改成中小火炖煮90分钟左右 ， 中间可以再撇几次浮沫直至撇净 。
7、炖至汤汁呈奶白色即可关火 ， 倒入容器中放凉使其凝固 。
8、大蒜剥去外皮用刀拍扁后剁成蒜末 ， 放入碟碗中加入适量的味极鲜酱油、香醋、花椒油搅拌均匀调成蘸料汁 。
推荐阅读
- 思恋原唱 思恋这首歌什么时候创作的
- 鏖是怎么读的什么意思 鏖的意思
- grc制品是什么 grc是什么材料做的
- 二月二为什么吃黄豆 二月二吃黄豆的寓意介绍
- 琵琶曲十面埋伏描述的是什么情景
- 正宗牛肉汤的做法 正宗牛肉汤的烹饪方法
- 风雨同行表示什么意思 风雨同行的意思
- 游戏内声望材料“旱魃之尾”，可以兑换哪里的声望？侍魂胧月传说手游7.9答案
- 扩香石是什么材料做的，扩香石百度百科
- 横的组词 横的组词造句