五谷加大枣的功效胜过灵芝草
都知道大枣很有营养 ， 可不知道你是否知道如果大枣配上五谷其营养胜过灵芝草 。来看一下五谷加大枣到底有哪些功效 。
【五谷加大枣的功效胜过灵芝草】要做到吃得健康 ， 食物搭配是特别重要的一环 。几千年来 ， 老祖宗们不知总结了多少经典搭配 ， 而“五谷加大枣 ， 胜过灵芝草”就是其中一个在民间流传甚久说法 。
历代养生学家都提倡“五谷为充”的健康饮食理念 ， 也就是说人体每天必须摄入一定量的主食 。据专家介绍 ， 玉米、谷子(小米)、水稻(大米)、小麦、大豆等谷物能为人体提供70%左右的能量 ， 40%—50%的蛋白质 ， 同时也是钙、磷、铁等矿物质以及B族维生素的重要来源 。由此可见 ， 谷物在人们饮食中举足轻重的作用 。
大枣 ， 又名红枣 ， 属于药食两用之品 。传统中医学认为 ， 其能补太阴之精 ， 化阳明之气 ， 有生津润肺除燥、养血滋肝息风、疗脾胃衰弱的功效 ， 因此被列为药中上品 。现代药理研究也发现 ， 大枣还含有三萜皂苷类、生物碱类、黄酮类、有机酸类等多种有效成分 ， 具有延缓衰老 ， 抗氧化 ， 提高免疫功能 ， 保护肝脏、增强体力、抗过敏、抗肿瘤等作用 。
如能将大枣与大米、小米或糯米同煮为粥 ， 即可有不错的保养效果 ， 因而 ， 民间也有“ 若要皮肤好 ， 粥里加大枣”的说法 。但专家特别提醒 ， 在用大枣熬粥时最好将大枣剖成几块 ， 这样有利于熬出枣中有效成分 ， 增加食疗效果 。值得注意的是 ， 由于大枣性温 ， 食用过多会助湿生痰蕴热 ， 有湿热痰热者不宜食用 。
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