正宗韩国泡菜制作方法 韩国泡菜制作方法是什么
文章插图
1、准备食材，白萝卜丝60克，梨丝60克，韭菜35克，白菜一棵，虾酱55克，鱼露50毫升，韩式辣酱100克，糯米粉，粗盐，姜末，蒜末，辣椒粉 。
2、将白菜从中间切开，注意不要撕开，撒上粗盐，在1000毫升中加入细盐70克，搅拌均匀，将白菜放入水中，沥干水分，防止腌制过程中变质 。
3、熬制糯米糊，加粉后搅拌均匀，再小火熬制，边熬边搅，防粘锅，熬至勺子盛起后，可连贯顺滑留下 。
4、熬好后倒入碗中，加入细盐20克，白砂糖60克，姜末15克，蒜末15克，辣椒粉20克，搅拌均匀 。
5、倒入鱼露50毫升，虾酱55克，白萝卜丝60克，韭菜35克，梨丝60克，搅拌均匀 。
【正宗韩国泡菜制作方法 韩国泡菜制作方法是什么】6、将韩式辣酱一层层均匀的涂抹在白菜上，将调制的辣酱一层层的涂抹在白菜上，冬季室外腌制14天左右即可 。
推荐阅读
- 正宗酱香饼的制作方法 正宗酱香饼的烹饪方法
- 正宗咸萝卜腌制方法 咸萝卜腌制方法
- 正宗鸡蛋灌饼和面方法 正宗鸡蛋灌饼和面方法是什么
- 正宗韩国辣白菜的腌制方法 正宗韩国辣白菜的腌制方法是什么
- 正宗泡白菜的腌制方法 泡白菜的腌制方法
- 卤鸭爪正宗制作方法 怎样做正宗卤鸭爪
- 牛肉面的正宗调料方法 牛肉面的正宗调料方法是什么
- 正宗枇杷酒的制作方法 枇杷酒的制作方法
- 正宗水洛馍和面的方法 正宗水洛馍和面的制作方法
- 正宗咸鸡蛋的腌制方法 腌制咸鸡蛋的正宗做法