夏日清火8款好喝的广东靓汤精品推荐

【夏日清火8款好喝的广东靓汤精品推荐】广东靓汤全国都很出名 , 在这夏日炎炎这际虽一款广东靓汤是很舒服的 , 今天小骗特地为大家推荐8款好喝的广东靓汤 , 多饮用一下对身体有益无害的 。
广东靓汤:山药红枣煲鸡
原料:
鸡子半只、胡萝卜、山药、红枣、香菇、枸杞、姜、葱、盐 。
山药红枣煲鸡的做法:
1.鸡子斩块 , 焯一下水 , 用温水洗净备用 。
2.胡萝卜切块 , 山药去皮切块(泡入水中防止变黑) , 红枣洗净用清水泡一下 , 香菇切块 , 枸杞用清水泡一下 , 姜切片 , 葱切断 。
3.把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中 , 加水(要一次加足 , 中间不要再加水了) , 放入姜片和葱断儿 , 大火煲开后转小火煲一个小时 。
4.加入山药块、红枣、胡萝卜块继续煲30分钟 , 加入盐调味 , 加入枸杞 , 5分钟后关火即可 。
广东靓汤 火龙果香芹滚鲜虾仁
材料:火龙果300克、香芹50克、鲜虾仁150克、生姜3片 。
火龙果香芹滚鲜虾仁的做法:各物分别洗净 。火龙果切粒块状;香芹切段;鲜虾仁晾干水 , 用生油、生抽、生粉各适量拌腌片刻 。在镬中加清水1000毫升(约4碗量)和姜 , 武火滚沸后 , 下火龙果滚至刚熟 , 下香芹、虾仁续煲片刻下盐便可 。
广东靓汤 鸡粒玉米羹
材料:鸡肉200克、罐头玉米250克、鸡蛋2个 , 生姜丝10克 。
鸡粒玉米羹的做法:鸡肉切小方粒状 , 用湿马蹄粉10克拌匀 , 在油镬炒至刚熟 , 取出 。续起油镬放入姜、绍酒和清水1250毫升(约5碗量) , 武火滚沸后 , 推入马蹄粉稀芡 , 改为文火下鸡丁 , 推入蛋清 , 下盐、麻油、胡椒粉便可 。为3~4人用 。
广东靓汤 鸡血酸辣汤
材料:鸡血40克;湿发海参、熟鸡丝、水发鱿鱼、冬菇、水发鱼肚、熟瘦肉丝共120克 , 豆腐1块 , 鸡蛋1个 , 葱花、姜丝各少许 。鸡汤1500毫升(约5碗量) 。
鸡血酸辣汤的做法:鸡血、海参、鱿鱼、鱼肚、冬菇等分别切丝 , 与熟鸡丝、熟瘦肉丝、姜丝下镬内 , 加入鸡汤滚沸后 , 至刚熟 , 下生抽、盐 , 马蹄粉稀芡勾拌匀 , 熄火后均匀推蛋液 。在碗内放进葱花、胡椒粉、醋、麻油 , 入汤便可 。为4人用 。
广东靓汤 葱白芫荽汤
材料:葱白(连须更佳)、芫荽各15克 。
葱白芫荽汤的做法:葱白芫荽洗净 , 切段或切碎 。下瓦锅 , 加清水300毫升(约1碗多) , 武火滚沸至200毫升(约大半碗量)便可 。
广东靓汤 番茄紫菜滑肉汤
材料:番茄1~2个、紫菜20克、鲜蘑菇100克、猪瘦肉150克、生姜3片 。
番茄紫菜滑肉汤的做法:各物分别洗净 。番茄切小块;蘑菇切片 , 置沸水中稍滚 , 再洗净(即“汆水”);猪瘦肉切薄片 , 用生粉、生抽、鸡精少许拌匀 , 加入生油少许拌腌片刻 。起油镬爆香姜 , 下番茄、蘑菇爆炒均匀 , 加清水1000毫升(约4碗量)滚沸后 , 下肉片滚至刚熟 , 下紫菜 , 下盐便可 。
广东靓汤 淡菜红枣纯牛骨
材料:淡菜25克、红枣6个、牛骨150克、生姜3片 。
淡菜红枣纯牛骨的做法:各物分别洗净 。淡菜温水稍浸泡;红枣去核;牛骨切段 , 置姜酒的沸水中稍滚片刻 , 洗净(即“汆水”) 。一起下炖盅 , 加冷开水250毫升(约1碗量) , 加盖隔水炖3小时 , 进饮时方下盐 , 为1人用 。
广东靓汤萝卜杞子煲羊肉
民间谓“春食羊 , 全年阳” 。羊肉温热 , 能养阳温补五脏 。《内经》曰:“春夏养阳 , 秋冬养阴 。”说的是春夏两季要把人体的阳气养好 , 才能有利于一年的健康 。在南方术说初春阴寒时最为适宜 , 今日靓汤宜萝卜杞子煲羊肉 , 白萝卜润而顺气化痰 , 再配上少许杞子以滋阴 , 既可防羊肉的温燥 , 又可佐羊肉的养阳滋补 。清润可口 , 养阳暖脾胃、益气养肝肾 , 为男女老少皆宜的初春周末的家庭靓汤 。
材料:白萝卜500克、杞子20克、羊肉500克、生姜5片 。
萝卜杞子煲羊肉的做法:白萝卜刮皮 , 切块;杞子稍浸泡;羊肉洗净 , 切块 , 置有姜汁酒的沸水中稍滚片刻 , 再洗净(即“汆水”) 。一起下瓦煲 , 加清水2500毫升(约10碗量) , 武火滚沸后改文火煲约两个半小时 , 下盐便可 , 为3~4人用 。
以上这8款好喝的广东靓汤喜欢喝的朋友在家中也可以作出来的 , 上面都是简单的做法介绍 , 大家可以参考一下试做一道 。

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