正宗红糖姜枣膏的做法 红糖姜枣膏的做法
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1、准备材料：云南元宝红糖，新疆大枣，宁夏特级枸杞，老姜各适量 。
2、红糖用料理机打碎，枸杞也打碎 。
3、老姜加少许清水用料理机打成泥，再过滤，去渣取汁（如果怕辣，可以用嫩一点的生姜） 。
4、蒸熟去核后的红枣放入姜汁中，打成泥状 。枸杞粉也可以放入姜汁中再过一遍料理机，这样做出的膏才够细腻 。
【正宗红糖姜枣膏的做法 红糖姜枣膏的做法】5、打好的姜汁红枣枸杞泥倒入不沾平底锅中 。大火烧开，转130度，炒制10分钟后再放入红糖粉，再继续炒20分钟，变成粘稠糊状就可以出锅 。冷却后还会变粘稠一些 。总共炒制时间是30分钟左右，整个过程都要不停地翻拌，以免煳锅 。
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