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买了一份,吃着不过瘾,主要还贵,持家的人得自己动手吃个够
【最详细的柠檬鸡爪的制作步骤 解锁柠檬凤爪的正宗做法】By 邂逅爱永恒
用料
- 鸡爪 500克
- 姜片 少量
- 柠檬 一个
- 葱 1根
- 花椒 8粒
- 陈醋 8勺
- 生抽 5勺
- 小米椒 3-4个,想吃辣就下多一点
- 洋葱 半个
- 盐 1勺
- 白糖 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
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1、鸡爪剪掉指甲,切碎
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2、冷水下锅,放葱,姜,花椒,料酒,大火煮开后,在煮10分钟
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3、煮鸡爪的空,小米椒切碎,柠檬分开切片,洋葱切碎
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4、放入容器,放一勺盐,一勺糖,一勺耗油,5勺生抽,8勺陈醋调均
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5、鸡爪煮好后捞出放到凉水里,冰水更好,泡10分钟,这样鸡爪更劲道
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6、泡完冷水的鸡爪捞到调好的容器里拌均,盖上保鲜膜放冰箱里冷藏两个小时
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7、美味的鸡爪开动吧
小贴士
1.有喜欢脱骨的宝贝可以凉水里泡一下在脱骨,个人喜欢带骨的,就没脱 2.不能吃辣的宝贝一定要少放小米椒 3.泡的过程一定要翻一下更入味,吃不完的把柠檬挑来,泡太久会发苦
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用 。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效 。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
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