生姜怎么做好吃 生姜的生理特性
文章插图
1、洋姜洗净 ， 放入网筛中晾2-3天 ， 脱去部分水分 ， 洋姜500克 ， 白糖200克 ， 醋300克 ， 酱油100克 ， 花椒1小撮 ， 八角3个 ， 桂皮2块 ， 香油少许 ， 味精半茶匙 ， 将糖 ， 醋 ， 酱油倒入锅中 ， 加入花椒 ， 八角 ， 桂皮 ， 至火上烧沸 ， 转小火 ， 熬煮至香料的香味充分溶出 ， 熄火 ， 晾凉 ， 将洋姜放入陶罐中 ， 倒入冷却后的香料汁 ， 将浮起来的洋姜压下去 ， 使洋姜完全浸泡在汤汁里 ， 加盖 ， 密封存放10天左右 ， 吃的时候加入少许味精和香油拌匀食用！
【生姜怎么做好吃 生姜的生理特性】2、多年生宿根草本 。姜原产东南亚的热带地区 ， 喜欢温暖、湿润的气候 ， 耐寒和抗旱能力较弱 ， 植株只能无霜期生长 ， 生长最适宜温度是 25-28℃ ， 温度低于20℃则发芽缓慢 ， 遇霜植株会凋谢 ， 受霜冻根茎就完全失去发芽能力 。广西主产区大部分县的年平均温度为18-19℃ ， 7月平均气温为25.3℃ ， 极端高温为39℃；一月份平均气温为10.2℃ ， 极端低温为-4℃；全年无霜期330天以上 。年降雨量900-1300毫米 ， 空气相对湿度为80%左右 。
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