五花肉炒煎豆腐荷兰豆
五花肉炒煎豆腐荷兰豆的做法非常的简单,而且肉味香浓,清新可口,淡淡肉香味夹杂着荷兰豆,非常的好吃开胃,是一道不错的美食,喜欢的朋友可以来试试哦!
五花肉炒煎豆腐荷兰豆的做法:
1、原料:五花肉、豆腐、蒜、姜、香葱、荷兰豆 。
2、用开水焯一下荷兰豆1或2分钟就可以,焯后过凉开水 。
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3、荷兰豆改刀斜切成段,五花肉切片,豆腐切0.2厘米左右厚度的片,蒜拍碎,姜切末,香葱切葱花(这个忘拍了) 。
4、五花肉用盐、生抽、胡椒粉、淀粉腌制 。
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5、腌肉的时间,咱们来处理豆腐片,锅内倒入油,下入豆腐片煎制,两面金黄时取出 。
6、都煎好后,改刀切段 。
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7、锅内留少许油,下入五花肉片,翻炒 。
8、炒至肉变色时,加入蒜碎、姜末,炒出香味 。
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9、加入豆腐段,翻炒,撒入盐、花椒粉调味,炒匀 。
【五花肉炒煎豆腐荷兰豆】 10、下入荷兰豆,炒匀 。
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11、撒入香葱葱花,炒匀,关火即可 。
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成品图:
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五花肉炒煎豆腐荷兰豆小提示:
五花肉腌制时,已经放了盐,后面再调味时,要注意盐的用量 。煎好的豆腐用快一些的刀切,我家的刀不快,边切得不整齐 。豆腐的厚度再厚一些,会煎得更漂亮,我切得有些薄了 。
荷兰豆的适宜人群:
禁忌人群:脾胃虚弱者、肾功能不全者忌食 。
适宜人群:一般人群均可食用 。尤适宜糖尿病患者、产后乳汁不下的妇女 。
荷兰豆的功效与作用:
1、提高机体免疫力,提高机体的抗病能力和康复能力 。
2、防癌抗癌,防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的合成,预防癌症的发生 。
3、抗菌消炎,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功效 。
4、利肠通便,可以促进胃肠蠕动,防止便秘,益脾和胃,生津止渴,起到清肠利尿的作用 。
荷兰豆的选购:
选购荷兰豆的时候,扁圆形表示成熟度最佳,若荚果正圆形就表示已经过老、筋凹陷也表示过老 。手握豌豆若咔嚓作响,表示很新鲜,荷兰豆上市的早期要选择饱满的,后期要选择较嫩的 。
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