文章插图
1、材料：中筋面粉500克，水275克，盐1克和成冷水面团 。
2、准备龙利鱼肉一条300克剁成粗泥，培根肉60克切玉米粒大，净韭菜200克切粒，切姜末20克 。
3、鱼肉加入姜末，分三次打水，用四根筷子每次顺一个方向用力搅打，共打入120克水，加盐4克，味精4克，白糖4克，黑胡椒粉0.5克，培根肉粒，再次顺原来方向用力搅拌至馅心凝稠 。
【龙利鱼饺子馅的做法 龙利鱼饺子馅的做法大全】4、切粒的韭菜中加自制葱椒油20克，香油5克，拌和均匀 。
5、鱼肉泥和韭菜拌和均匀 。
6、饧好的面团下70个剂子，包入馅心 。
7、锅中大火烧一千克水，水开以后，用勺子推水转动，下去饺子生胚，用手勺推动水带动饺子转动起来，盖上锅盖，
8、水开后，待饺子浮起，转中火，煮3-4分钟，饺子鼓起即成熟 。
推荐阅读
- 龙利鱼是比目鱼吗，比目鱼和龙利鱼
- 高筋面粉可以包饺子吗 面包用高筋面粉可以包饺子吗
- 饺子面粉与水的比例 饺子面水和面的比例
- 龙利鱼番茄汤的做法，龙利鱼番茄汤图片
- 饺子馅的调料配方 饺子馅的调料配方比例
- 铁板龙利鱼的做法 龙利鱼 做法
- 冰冻龙利鱼的家常做法，冰冻龙利鱼的做法大全
- 茄汁龙利鱼的做法视频 茄汁龙利鱼的做法
- 煎龙利鱼的做法 黄油煎龙利鱼的做法
- 包饺子剩下的面团能做什么 包饺子剩下的面团能做什么简单