卵磷脂的作用 主要有这三点
1、延缓衰老 。卵磷脂可以修补被损伤的细胞膜 ， 增加细胞膜的脂肪酸的不饱和度 ， 使其软化和年轻化 ， 从而提高人体的代谢能力、自愈能力和机体组织的再生能力 ， 从而延缓人体的衰老 。
2、调节血脂 ， 降低胆固醇 。卵磷脂的乳化作用会影响胆固醇与脂肪的运输与沉积 ， 并能除去过剩的甘油三酯 ， 因此,大豆卵磷脂可以有效降低过高的血脂和胆固醇 ， 进而防治因其而引起的心脑血管疾病 。
【卵磷脂的作用 主要有这三点】3、强化脑部功能 。充分供应的大豆卵磷脂可以保证有充分的胆碱与人体内的“乙酰”合成为“乙酰胆碱” ， 从而为人脑提供充分的信息传导物质 ， 进而提高脑细胞的活性化程度 ， 提高记忆与智力水平 。
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