香椿开水烫一下就能吃吗
香椿并不是开水烫一下就能吃的 。
香椿在食用之前需要用开水烫一下 ， 这样能够去除香椿中的草酸 ， 从而提升香椿的口感 ， 但是焯水后的香椿需要进一步的烹饪才能食用 ， 所以不能焯水后立即食用 。
【香椿开水烫一下就能吃吗】香椿被称为“树上蔬菜” ， 是香椿树的嫩芽 。每年春季谷雨前后 ， 香椿发的嫩芽可做成各种菜肴 。它不仅营养丰富 ， 且具有较高的药用价值 。香椿叶厚芽嫩 ， 绿叶红边 ， 犹如玛瑙、翡翠 ， 香味浓郁 ， 营养之丰富远高于其它蔬菜 ， 为宴宾之名贵佳肴 。
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