龙井和竹叶青哪个档次高一点
【龙井和竹叶青哪个档次高一点】
龙井是汉族传统名茶，属于绿茶，位列中国十大名茶之首 。龙井茶产于浙江杭州西湖一带，由汉族茶农创制于宋代，已有一千二百余年历史 。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，西湖龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶 。西湖龙井茶清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口 。龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富 。
竹叶青茶，中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山 。"竹叶青"既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司 。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘 。竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主 。分为品味和静心两个等级，静心级的茶叶要比品味级的茶叶选料要更好一些 。其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少，每锅150克左右，巧采用抖、抓、撇、压等工艺，一次炒制成形 。
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