【番茄龙利鱼的家常做法 番茄龙利鱼做法窍门】
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1、用料：龙利鱼1片、番茄酱2勺、番茄2个、姜丝1小撮、盐1小勺、黑胡椒适量、橄榄油适量、葱适量、糖适量、玉米淀粉2勺 。
2、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分 ， 切成1.5厘米见方的块 ， 加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟 。
3、番茄顶上用刀划十字 ， 放在滚水中烫一下去皮 。
4、去皮的番茄切成小块备用 。
5、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用 。
6、锅烧热后倒入适量油 ， 放入切好的番茄 ， 中火不断翻炒 。
7、番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒 。
8、加入小半碗水 。
9、水开后放入煮熟的龙利鱼块 ， 煮2分钟左右 。
10、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉 ， 然后倒入锅中大货煮开 ， 收汁浓稠 ， 然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅 。
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