猪肝洋葱炒西兰花——补肝养血抗衰老
你吃过猪肝和西兰花吗?是两种日常生活中比较常见的食材类型 ， 可以相互搭配 ， 补充维生素矿物质和微量元素 ， 对于提高人体免疫力有一定的好处 。猪肝和西兰花怎么吃好 ， 下面介绍猪肝洋葱炒西兰花的做法 ， 可以有养肝补血的作用 ， 还能抗衰老 。
猪肝洋葱炒西兰花
食疗功效:排毒、补肝养血、防癌、抗衰老、强身健体、明目
营养价值:蛋白质、维生素A、维生素C、胡萝卜素、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、锌、镁、钾
适宜人群:一般人群皆可食用 ， 尤其适合贫血患者、夜盲症、眼干燥症
禁忌人群:患有冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝
猪肝洋葱炒西兰花所需材料
主要食材洋葱、猪肝、西兰花100克、料酒、淀粉、葱花、花椒粉、盐、鸡精、植物油
猪肝洋葱炒西兰花的做法
1、猪肝的处理一定要好 ， 本身它是很腥的 ， 所以先将它用清水清洗几遍 ， 洗去血水 。
2、然后将表面的筋膜直接去除 ， 直接切片 ， 一定要切薄 ， 这样的口感会非常好 。
3、猪肝去腥 ， 那么就需要腌制 ， 将淀粉加水直接拌匀 ， 再加入料酒 ， 用手抓猪肝一会儿 ， 然后静置一刻钟 。
4、洋葱最外层的一层皮直接去除 ， 用清水洗净 ， 直接切片 。用热水烫一下 ， 去除那个辣味 。
5、生姜、花椒直接切碎 。
6、西兰花直接用清水洗干净 ， 然后用手撕 ， 撕完之后放入开水中烫一下 ， 到时会很容易熟 ， 口感也不错 。
6、现在开始用锅了 ， 热锅热油 ， 当油温到达七成时 ， 就可以放入葱花、花椒了 ， 直接用大火爆香 。
7、然后将猪肝倒入锅中 ， 很快颜色就变了 ， 放入一点陈醋 ， 味道会变得更好 。
8、随后将西兰花 ， 洋葱煸炒 ， 等熟了就可以放入调料了 ， 鸡精 ， 食盐 。搅拌均匀 ， 就可以放入盘中了 。
猪肝洋葱炒西兰花的功效与作用
这道菜中的食材还是挺丰富的 ， 组合在一起 ， 对人体有很大的营养价值 ， 好处有：补血、排毒、抗衰老、抗癌防癌、清化血管等等 。猪肝中的铁元素是非常丰富的 ， 而且是补血食品种的佳品 。可以改善人的贫血状态 。猪肝干中维生素A含量很多 ， 具有维持机体的生长 ， 维持健康的肤色 ， 健美人士可以多加食用 。猪肝还能补充维生素B2 ， 完成机体的一些排毒作用 。西兰花越来越受大家的欢迎 ， 因为它含有丰富的抗氧化防癌的微量元素 ， 长期食用可以预防乳腺癌、胃癌等癌症 。并且西兰花含有黄铜的数量极其高 ， 它可以防止感染 ， 清理血管 ， 有效的预防胆固醇 ， 减少心脏病和中风的概率 。洋葱含有抗癌的化学物质 ， 多加食用还能降低胃癌的几率 。并且还能治疗哮喘、糖尿病 。
猪肝洋葱炒西兰花的制作 ， 上面介绍了相关的内容 ， 这样的养生食谱可以有提高人体免疫力的作用 ， 对于降压预防感冒 ， 抗衰有好处 ， 而且也可以有养血提高体质的效果 ， 这样的食谱大家可以经常吃 ， 对身体健康来说起到了很好的作用和效果 。
【猪肝洋葱炒西兰花——补肝养血抗衰老】
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