今天让我们一起学习制作这道虾丸，外观跟市面上的肉丸差不多，同时口感照旧鲜嫩顺滑 。
选择的食材有维生素丰富的青菜叶，搭配胡萝卜和土豆，在市面上购买新鲜的虾，这样保证食材的新鲜程度和营养成分，宝宝不会在荤素方面失衡 。
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跟着厨工爸爸做辅食
虾丸
食材列表和月份
参考月龄：10M+
操作时间：40分钟
青菜叶：20克
胡萝卜：20克
生粉：20克
鲜虾：6只
土豆：50克
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
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详细步骤分解
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奶锅烧水，水开倒入胡萝卜，焯水1分钟后放入青菜叶 。
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继续焯水30秒后，捞起胡萝卜和青菜叶 。
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土豆切成厚片，再切成土豆小丁 。
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奶锅重新烧水，水开放入土豆小丁，煮7到8分钟，煮至熟透捞起土豆丁 。
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鲜虾去掉头和尾部，剥掉虾壳后，背部划一刀，剔除虾线 。
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洗干净的虾肉剁成虾肉泥 。
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虾肉泥平铺在盘中，铺上生姜片 。
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青菜切碎，放入碗里备用 。
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胡萝卜切成薄片，再剁成碎丁，碗里备用 。
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料理杯中放入土豆丁，搅打成土豆泥 。
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土豆泥倒入碗里，加入胡萝卜碎、虾肉泥以及生粉，用筷子搅拌均匀 。
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将虾肉泥倒入裱花袋里，剪一个1cm的小口 。
【虾丸Q弹嫩滑的秘制做法 虾丸子怎样做到又嫩又滑】
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奶锅烧水，水开后，关火挤入虾丸 。
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开中火煮至丸子全部浮起来，再煮2分钟，放入青菜碎，搅拌均匀即可出锅 。
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这款辅食适合10个月以上的宝宝，所以妈妈可以多制作这道鲜虾丸子，口感鲜嫩，宝宝绝对不会觉得不好吃，荤素均衡，妈妈每周制作一次给宝宝吃，补钙又补锌 。
厨工爸爸做辅食经验总结
●一岁以上的宝宝，妈妈可以添加少量的盐和低钠酱油调味 。
●胡萝卜碎可以剁碎一些，这样方便宝宝咀嚼 。
●鲜虾买回来后，处理虾壳和虾线，这样肉质更嫩 。
知识拓展
其实，妈妈想要宝宝补钙，那么可以每日带着宝宝外出晒太阳，直接的补钙方式，健康又科学 。
同时，妈妈如果担心宝宝钙质不均衡，可以适量添加补钙辅食，因为宝宝在成长阶段需要大量的钙质，为此，妈妈应该多注重补钙，避免孩子缺钙不利于身高的发育和成长 。
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