哪些蔬菜水果具有保健功效
生活中蔬菜水果是我们餐餐必不可少的食物 ， 尤其是身体不是很好的人群更要多吃瓜果蔬菜 ， 那么哪些蔬菜水果具有保健功效呢？我们一起来了解一下 。
哪些蔬菜水果具有保健功效
1、红色
红色的水果有西瓜、苹果等 。苹果中的纤维可以降低低密度脂蛋白的含量 ， 每天吃1个 ， 可促进胆汁酸的排泄 。西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等 ， 每3天吃1次(1次不得多于80克) ， 可以帮助控制血压 。
2、黄色
黄色蔬菜 ， 如胡萝卜、甘薯、浅色西红柿 。这几种黄色蔬菜富含胡萝卜素 ， 有助于减轻动脉硬化 。用胡萝卜制作各式菜肴 ， 都具有降压、强心、降血糖等作用 。还要多吃黄豆、大豆等豆类制品 。
3、黑色
黑色蔬菜含有大量的维生素 ， 对降低血黏度、血胆固醇有良好效果 。还要多吃香菇 ， 每天不超过50克 ， 具有降低胆固醇的作用 ， 最好是同鸡肉、猪肉等肉类炖在一起吃 。
4、绿色
绿叶蔬菜 ， 如菠菜、韭菜、芹菜等 。这些蔬菜都含有丰富的维生素和纤维素 ， 可降低人体对胆固醇的吸收 。尤其是芹菜 ， 对冠心病伴高血压病人具有降压安神的作用 。注意炒菜时少放盐 ， 每天食盐摄入量控制在3～5克 。
【哪些蔬菜水果具有保健功效】
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