喝粥好处你知道吗 养生粥做法大全
一、喝粥7大好处1、容易消化 。白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用 。
2、增强食欲，补充体力 。生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力 。
3、防止便秘 。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘 。
4、预防感冒 。天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒 。
5、防止喉咙干涩 。对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感 。
6、调养肠胃 。胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃 。
7、延年益寿 。喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方 。
二、怎么熬杂粮粥更健康【喝粥好处你知道吗 养生粥做法大全】如今我们讲究的是粗细搭配，因此杂粮粥成了很多家庭的选择 。那如何熬杂粮粥才能让它的营养充分发挥呢?
饮食指导： 熬杂粮粥需先泡后煮，饮食是我们身体能够正常运转的重要环节，可是一旦摄取了不好的营养就会影响整个身体的健康状况 。健康的饮食习惯会为我们的身心健康带来很多的好处 。因此我们要养成健康的饮食习惯，为我们的健康添砖加瓦 。
喝粥养胃，但大米粥的升糖系数较高，因此我们常会推荐糖友喝杂粮粥，通过“粗细搭配、干稀搭配”的原则来避免血糖发生过大的波动 。
熬粥时粗细搭配 。大米粥的升糖系数达到90左右，而荞麦、莜麦、绿豆、红豆、玉米面等杂粮的升糖系数均在70以下 。熬粥时添加杂粮，不但能增加膳食纤维，而且能明显降低升糖系数 。
选主食干稀搭配 。喝粥前先吃点主食 。空腹喝粥，易引起血糖波动 。建议糖友喝粥时，除了先吃主食，还可以就着蔬菜、荤菜一起吃 。食物种类丰富了，综合血糖系数就下降了 。
此外，还应注意喝粥的时间 。一是早餐不宜喝粥 。研究证明，凌晨2时至中午12时，血糖普遍偏高;到了中午和下午，人体血糖趋于平稳 。因此，午餐或晚餐喝粥更好 。二是要尽量拉长喝粥的时间，减缓血糖升高的速度 。
三、夏天必学的6款养生粥丝瓜粥
做法：鲜丝瓜1条，粳米100克，白糖少许;将鲜丝瓜去皮和瓤，粳米淘洗干净备用，将粳米放入锅内，鲜丝瓜切成长2厘米、厚1厘米的块，放入锅内，加入清水适量，置武火上浇沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成 。
夏天我们喜欢炒丝瓜，其实简单的丝瓜粥已经可以除热利肠、凉血解毒 。对于身热烦渴、痔疮便血等有很明显的功效，大家不妨试试 。
西瓜皮粥
做法：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克 。西瓜皮少许，削去外表硬皮，切成丁 。粳米淘洗干净，炒锅上火，倒入水，加入粳米、西瓜皮，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖即成 。
西瓜皮粥有利于清热解暑，利尿消肿，夏日吃西瓜记得把西瓜皮留下，还有这妙处呢 。
荷叶粥
做法：鲜荷叶1张，大米100克，冰糖适量 。鲜荷叶洗净，切丝;大米淘洗干净;锅中倒入水，加大米、荷叶丝，煮成粥状，加冰糖即可 。
荷叶粥清暑化湿，健脾和胃，适用于食欲不振、脘腹胀满等 。常食具有清热养阴、滋补强壮功用，对肥胖人群尤其适用 。
薏米百合粥
做法：薏米、百合、红枣 。薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟，红枣洗净 。放入锅中加水煮开后转小火煮至薏仁开花，汤稠即成 。
薏米能健脾祛湿;芡实能健脾祛湿止泻、固肾涩精 。诸物与粳米合用，具有清热祛湿、利水固涩，去暑效果明显、清火美容 。
苦瓜菊花粥
苦瓜有一种独特的苦味，能抑制过度兴奋的体温中枢，可清热解毒、清心明目 。菊花性凉而味甘苦，具有清热疏风的功效 。此粥可清暑热，有中暑烦渴症状的人不妨多吃些 。
做法：将大米和菊花洗净入锅煮至水开，把苦瓜去瓤切成块后，同冰糖一起加入锅内，用小火煮至米烂粥稠即可 。
冬瓜粥
做法：将冬瓜500克去皮除瓤，切成小块，粳米100克洗净 。少许熟火腿切成碎米状 。取锅上火，放入麻油烧热，下葱末炝锅，加入冬瓜、火腿末、清水、粳米，旺火煮沸后，再改用小火煮至成粥，以盐调味后食用 。
冬瓜粥清热、养胃、利尿 。适用于治疗暑热烦闷、消渴、水肿、淋病等 。
四、6款健脾养胃粥1、扁豆山药莲子粥
材料：白扁豆15克，山药15克，莲子15克，粳米50克 。
做法：以上四味加水共煮为粥 。
功效：适用脾虚人群 。山药补肺脾肾，益气生津，莲子健脾补气补心安神，两者同用加强补脾胃，且对心肾有益 。扁豆健脾化湿，防止滋补太过，滋生内湿 。
2、莲子芡实粥
材料：莲子、芡实、大米 。
做法：把莲子、芡实、大米过水洗净 。把原料同时放入锅中，加入适量水，一起温火熬制 。待开锅后变小火，再熬一会儿 。煮粥时水要多放一些，不要使粥过于稠 。
功效：镇静神经，养心安神，有益于加快恢复体力，克服社交恐惧症 。能健脾益气养胃，补肾固精，适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软 。
3、南瓜胡萝卜小米粥
材料：小米、南瓜、胡萝卜 。
做法：将南瓜去皮切小块，胡萝卜洗净切小块 。小米洗净，放入锅中加水煮沸后转小火 。将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可 。
功效：南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，然而小米含丰富的膳食纤维和维生素e，这道南瓜胡萝卜小米粥的营养成分非常全面 。
4、红薯粳米粥
材料：红薯两块，粳米适量 。
做法：粳米洗净，加水入锅熬煮，后放入块状红薯熬熟即可 。
功效：红薯性味甘平，具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效 。与粳米熬粥可健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效 。秋季常食此粥，还能降低血液中的胆固醇、减少皮下脂肪，延年益寿 。
5、板栗核桃粥
材料：板栗、核桃仁各50克，大米100克，盐3克，鸡精1克 。
做法：将板栗剥壳后切粒，核桃仁切粒，大米淘洗干净，备用 。锅置火上，注入适量清水，用大火烧开，下入淘净的大米，改用中火烧约10分钟 。取紫沙锅，将汤锅里的大米倒入，用小火煲至米花开，然后加入板栗、核桃仁，再煲20分钟，调入盐、鸡精推匀即可 。
功效：对怀孕初期因脾肾不足所致的**下血、头晕耳鸣、小便频数等症有很好的食疗作用 。
6、神曲陈皮粥
材料：神曲15克，陈皮10克，大米50克 。
做法：将神曲、陈皮研为细末，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁 。加大米煮为稀粥，每日1次，连续吃3-5天 。
功效：可健脾胃、助消化，适用于消化不良，食积难消 。
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